大唐营养师精排阅读第五十二章一三吃甄选阅读

书号:22728 时间:2017/9/11 字数:3609

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　　八月中旬，李家的大丫顺利生下一个男婴，由于沈刚是**的，这孩子就是李家的长孙，终于有男孩撑门户了，李富乐得合不拢嘴，一向过⽇子节简的他，也决定在孩子的満月宴上，邀请街坊邻里，好好庆贺一下。

　　満月宴，自然是

给了太⽩居办，有罗莎丽亚这样好厨艺的人在，谁还会舍近求远找别的厨师。

　　罗莎丽亚知道李家的家境，所以这宴席又要能省则省，又得不失主人家的面子。李富几个女儿都在太⽩居的工作，也知道自己的家底瞒不过人家，也不用打肿脸充胖子，所以大家坐在一起研究菜谱，有啥说啥。

　　“街坊邻里有头有脸，和以前李家欠了情的人，大约有十四、五人，我想请他们到店里吃饭，你说每人是四菜一汤还是六菜一汤呢？”这成本支出李富还得请教罗莎丽亚。

　　在唐朝的饭店吃饭，客人都是席地而坐，采取的是分餐制，罗莎丽亚在古‮开代‬饭店，当然装修上要⼊乡随俗，这十五人菜可不少，她打算盘算数“六菜一汤能摆満一饭桌，这样比较好看，成本上你放心，我们在菜式上想办法，主要是让客人一看就知道主人的诚意。”

　　“行。”别看李富年经比罗莎丽亚大多了，但有些事上他还得听人家的，这也是隔行如隔山，当厨师的自然更明⽩如何让客人満意。

　　“其他的客人我想在自家院子里招待，用胡桌胡凳，六人一桌一起吃，这菜式上几菜一汤比较好？”李富再问。

　　胡桌胡凳几乎是现代的八仙桌和圆凳了，对这样的聚餐罗莎丽亚更有经验：“仍然是六菜一汤，而且尽量大碗大碟，不然几个人一上桌就吃完了，岂不是显得主人家小气。菜式上也不能和饭店里的不一样，大家都在一条街上住，两边吃了什么，一打听就清楚了。不过这边可以多上主食和不贵的菜，没有人会在份量上比较，再说他也没法比较，总不能端着饭碗两边跑吧？”

　　李富笑了，这样面子和钱都有了。

　　満月宴那天，李家和太⽩居都是热热闹闹的。

　　饭店的客人和院里的客人在上菜后，都不约而同瞪大眼睛。

　　六菜一汤，分别是三荤三素，三荤是油⾖腐

，茄计鱼片，粉蒸⾁。三素是红袍花生，锅塌⾖腐，素什锦。一汤是三鲜汤，主食是馒头和花卷。

　　饭菜都是大碗大碟，摆了満満一桌子，尽显主人家的大方慷慨。

　　

人的香味扑鼻而来，人们都放下矜持，大快朵颐。看见客人们如此给面子，李富全家更是⾼兴，一时宾主眷。

　　其实杜诚一家和李富他们不但认识，杜诚对沈刚还有恩情，可考虑到这次満月宴的主厨是罗莎丽亚，这请不请杜诚⺟子，就让李家人为难了。

　　二丫呑呑吐吐试问过罗莎丽亚，罗莎丽亚倒是不介意，这成不了夫

也不用当仇人，何况以杜诚对沈刚的恩情，这次要是不请杜诚，李家人良心上也会过不去的。

　　罗莎丽亚想得开，杜诚仍觉得尴尬，借口当天太医署有课，他可以躲开，陆氏却不得不去，人家登门来请，怎么也得表示一下。

　　陆氏提着一篮

蛋去李富家，院门敞着，听见里面笑语

声，她正犹豫要不要进去，就看见罗莎丽亚忙碌的⾝影，隐约听见有人称赞她的厨艺，好像还有人说谁娶了她可是有口福了…还是不进去了，陆氏在门口放下

蛋，转⾝准备离去，正好看见赵家婶子也拎着礼物过来，这回彼此倒是心照不宣，赵家婶子冲她不好意思笑笑，也把礼物放在门口，人并不进去。

　　有了同样尴尬的心思，两人回家路上同行，也是默默无言。

　　眼看到岔路时，赵家婶子忍不转口：“有句话，我不知当说不当说。”

　　陆氏不语，但停下脚步。

　　“其实，罗姑娘人

好的，还是让杜郞中娶了她吧？”赵家婶子自从孙子生病后，就不参与人家的家务事了，但这次，她还想说几句。

　　“我们与陈家有婚约在前的。”陆氏当然知道二丫带张氏和孩子找杜诚看病，一定是罗莎丽亚授意的，赵家婶子想还人情也不奇怪，可这事，哪是几句话就能改变的。

　　“其实那个陈家‮姐小‬的人品，她真不如罗姑娘的。”赵家婶子觉得可惜，罗姑娘和杜郞中都是好人，这好人就应该和好人在一起。

　　陆氏皱起眉头：“背后说人长短，可不好。”这赵家婶子怎么还改不了这⽑病，就算她要帮罗莎丽亚，也不能去摸黑另一个人。

　　“我…我是说真的。”赵家婶子也知道自己这样不好，这难得说真话，反倒不被人相信了，偏偏她又拿**证据。

　　陆氏不再理赵家婶子，转⾝离去。陈家‮姐小‬她去年过年时也见过了，人温柔又有礼貌，典型的大家闺秀，哪里不好了？而且就凭她肯等杜诚二十多年，这人品就不会差。

　　満月宴上的这个小揷曲，罗莎丽亚当然不会知道。宴会结束后，她就帮李富他们算这次的结余，这送来的贺礼杂七杂八什么样都有，算出它们的大概价值，再和这宴席的成本对比，就算罗莎丽亚和夏家慧数学再好，也是掌灯以后才算清。

　　最后两方一比，巧得很，居然李富还赚了十文钱。

　　十文钱，自然不算多，可当初李富请客是为了撑面子，准备下本钱的，不赚不赔都不敢想，更别说还有剩余。

　　罗莎丽亚这也是头一回主厨办宴席，以前自家店里有经验的前辈不少，

本没有她做主的时候，这头次办就能得到这结果，证明她以前的经验没⽩学。

　　其实办酒席，要让客人吃

吃好，只要掌握几个小窍门就好了。

　　比如这主食，馒头花卷就要比米饭抗饿，也省钱。

　　比如这荤菜，只要不是全

宴、全鱼宴，原材料上完全可以节约的。就拿

来说，剔除骨头，

⾁切块加油⾖腐炒，两者颜⾊相似，噴香的一大碗，谁能看出是不是一只整

？剩下的骨头可有营养，正好用来做汤。至于⾁少不好剔，又能曝露

的‮实真‬数量的

翅，全被罗莎丽亚省下来，晚上做了红烧

翅，和李富一家又

餐一顿。

　　一

可以三吃，一鱼也可以两吃，一碟茄汁鱼片半条鱼就够了，至于粉蒸⾁就更简单了，本⾝就是五花⾁，再在梗米的比例上多加点，便又省不少。

　　当然，为了保证饭菜的实惠，不该省的地方自然不能去省，这就需要主家的合作，好比是用十文钱办十五文钱的宴席并不太难，但要用十文钱去办五十文钱，甚至一百文钱的宴席，那么不现实了。

　　不管如何，太⽩居的头次宴会顺利完成。

　　太⽩居办宴席得到的好处，在后来几天里陆续显现。

　　李家的満月宴如此丰富，有心人氏自然悄悄打听了一下成本，得到的数字让他们吃惊，如此有面子的酒席，居然才花了这些钱？！然后，同样需要办酒席的人家，顺理成章找到了太⽩居。

　　就算不需要办酒席的人，在吃过太⽩居的炒菜后，也是念念不忘，于是罗莎丽借机将粥店升级，改成早晨卖粥和点心，中午卖炒菜和米饭。考虑到目前太⽩居从老板到店员都是女

，罗莎丽亚决定晚上不开店营业。

　　本来晚上才是饭店生意最好的时候，所以知道她这样做的人都觉得可惜，罗莎丽亚却以为，大家的‮全安‬才是一位的，而且实在有晚上需要炒菜的，可以提前预定，只要在戌时之前过来韧可以了。

　　太⽩居如今一切向好发展，大家只要按部就班来就可以了，所以大家闲暇之余最喜

做的事就是逗大丫‮生新‬的儿子玩。

　　尤其是夏家慧和苏莫丽，对小孩简直到了爱不释手的地步，连大丫见了也笑着说道，不知道的还以为这两人才是孩子的亲娘呢。

　　这点也让罗莎丽亚注意到了，她想的就比较多了。

　　想来想去，为了夏家慧和苏莫丽的幸福，罗莎丽亚还是决定找杜诚帮忙。

　　不想去杜诚家，罗莎丽亚也选择了在路上等杜诚。

　　没料到罗莎丽亚会主动找自己，杜诚又惊又喜。当听罗莎丽亚说明来意后，医者的责任心也让他认真起来。

　　“我给夏姑娘诊过脉，她除了⾝体有点虚弱，并没有什么别的病。”杜诚回忆道。

　　“家慧⾝体虚弱，是因为精神总受到刺

，有没有是这个可能，导致她迟迟不能‮孕怀‬？”

据现在医学观点认为，不孕症的原因很多，精神方面也是其中之一。

　　“是有这方面的可能。”杜诚点头“女子气⾎不⾜，自然无法受孕。”这个医书中也有记载。

　　“可是家慧刚嫁过去时，和她丈夫关系不错，那时也没有谁刺

她，而正是因为她久久主无法生育，所以才神经衰弱的。”罗莎丽亚觉得不大对，这因果关系好像反了。

　　“这倒也是。”杜诚也不解，按道理夏家慧当初精神和⾝体都不借，怎么会两年都没有孩子？

　　“不会问题出在她丈夫⾝上吧？”罗莎丽亚想到还有这个可能。　ｗＷW.ｕｄIXｓ.ｃＯm　

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八月中旬，李家的大丫顺利生下一个男婴，由于沈刚是的，这孩子就是李家的长孙，终于有男孩撑门户了，李富乐得合不拢嘴，一向过⽇子节简的他，也决定在孩子的満月宴上，邀请街坊邻里，好好庆贺一下。　　満月宴，自然是给了太⽩居办，有罗莎丽亚这样好厨艺的人在，谁还会舍近求远找别的厨师。　　罗莎丽亚知道李家的家境，所以这宴席又要能省则省，又得不失主人家的面子。李富几个女儿都在太⽩居的工作，也知道自己的家底瞒不过人家，也不用打肿脸充胖子，所以大家坐在一起研究菜谱，有啥说啥。　　“街坊邻里有头有脸，和以前李家欠了情的人，大约有十四、五人，我想请他们到店里吃饭，你说每人是四菜一汤还是六菜一汤呢？”这成本支出李富还得请教罗莎丽亚。　　在唐朝的饭店吃饭，客人都是席地而坐，采取的是分餐制，罗莎丽亚在古‮开代‬饭店，当然装修上要⼊乡随俗，这十五人菜可不少，她打算盘算数“六菜一汤能摆満一饭桌，这样比较好看，成本上你放心，我们在菜式上想办法，主要是让客人一看就知道主人的诚意。” 　　“行。”别看李富年经比罗莎丽亚大多了，但有些事上他还得听人家的，这也是隔行如隔山，当厨师的自然更明⽩如何让客人満意。　　“其他的客人我想在自家院子里招待，用胡桌胡凳，六人一桌一起吃，这菜式上几菜一汤比较好？”李富再问。　　胡桌胡凳几乎是现代的八仙桌和圆凳了，对这样的聚餐罗莎丽亚更有经验：“仍然是六菜一汤，而且尽量大碗大碟，不然几个人一上桌就吃完了，岂不是显得主人家小气。菜式上也不能和饭店里的不一样，大家都在一条街上住，两边吃了什么，一打听就清楚了。不过这边可以多上主食和不贵的菜，没有人会在份量上比较，再说他也没法比较，总不能端着饭碗两边跑吧？” 　　李富笑了，这样面子和钱都有了。　　満月宴那天，李家和太⽩居都是热热闹闹的。　　饭店的客人和院里的客人在上菜后，都不约而同瞪大眼睛。　　六菜一汤，分别是三荤三素，三荤是油⾖腐，茄计鱼片，粉蒸⾁。三素是红袍花生，锅塌⾖腐，素什锦。一汤是三鲜汤，主食是馒头和花卷。　　饭菜都是大碗大碟，摆了満満一桌子，尽显主人家的大方慷慨。　　人的香味扑鼻而来，人们都放下矜持，大快朵颐。看见客人们如此给面子，李富全家更是⾼兴，一时宾主眷。　　其实杜诚一家和李富他们不但认识，杜诚对沈刚还有恩情，可考虑到这次満月宴的主厨是罗莎丽亚，这请不请杜诚⺟子，就让李家人为难了。　　二丫呑呑吐吐试问过罗莎丽亚，罗莎丽亚倒是不介意，这成不了夫也不用当仇人，何况以杜诚对沈刚的恩情，这次要是不请杜诚，李家人良心上也会过不去的。　　罗莎丽亚想得开，杜诚仍觉得尴尬，借口当天太医署有课，他可以躲开，陆氏却不得不去，人家登门来请，怎么也得表示一下。　　陆氏提着一篮蛋去李富家，院门敞着，听见里面笑语声，她正犹豫要不要进去，就看见罗莎丽亚忙碌的⾝影，隐约听见有人称赞她的厨艺，好像还有人说谁娶了她可是有口福了…还是不进去了，陆氏在门口放下蛋，转⾝准备离去，正好看见赵家婶子也拎着礼物过来，这回彼此倒是心照不宣，赵家婶子冲她不好意思笑笑，也把礼物放在门口，人并不进去。　　有了同样尴尬的心思，两人回家路上同行，也是默默无言。　　眼看到岔路时，赵家婶子忍不转口：“有句话，我不知当说不当说。” 　　陆氏不语，但停下脚步。　　“其实，罗姑娘人好的，还是让杜郞中娶了她吧？”赵家婶子自从孙子生病后，就不参与人家的家务事了，但这次，她还想说几句。　　“我们与陈家有婚约在前的。”陆氏当然知道二丫带张氏和孩子找杜诚看病，一定是罗莎丽亚授意的，赵家婶子想还人情也不奇怪，可这事，哪是几句话就能改变的。　　“其实那个陈家‮姐小‬的人品，她真不如罗姑娘的。”赵家婶子觉得可惜，罗姑娘和杜郞中都是好人，这好人就应该和好人在一起。　　陆氏皱起眉头：“背后说人长短，可不好。”这赵家婶子怎么还改不了这⽑病，就算她要帮罗莎丽亚，也不能去摸黑另一个人。　　“我…我是说真的。”赵家婶子也知道自己这样不好，这难得说真话，反倒不被人相信了，偏偏她又拿证据。　　陆氏不再理赵家婶子，转⾝离去。陈家‮姐小‬她去年过年时也见过了，人温柔又有礼貌，典型的大家闺秀，哪里不好了？而且就凭她肯等杜诚二十多年，这人品就不会差。　　満月宴上的这个小揷曲，罗莎丽亚当然不会知道。宴会结束后，她就帮李富他们算这次的结余，这送来的贺礼杂七杂八什么样都有，算出它们的大概价值，再和这宴席的成本对比，就算罗莎丽亚和夏家慧数学再好，也是掌灯以后才算清。　　最后两方一比，巧得很，居然李富还赚了十文钱。　　十文钱，自然不算多，可当初李富请客是为了撑面子，准备下本钱的，不赚不赔都不敢想，更别说还有剩余。　　罗莎丽亚这也是头一回主厨办宴席，以前自家店里有经验的前辈不少，本没有她做主的时候，这头次办就能得到这结果，证明她以前的经验没⽩学。　　其实办酒席，要让客人吃吃好，只要掌握几个小窍门就好了。　　比如这主食，馒头花卷就要比米饭抗饿，也省钱。　　比如这荤菜，只要不是全宴、全鱼宴，原材料上完全可以节约的。就拿来说，剔除骨头，⾁切块加油⾖腐炒，两者颜⾊相似，噴香的一大碗，谁能看出是不是一只整？剩下的骨头可有营养，正好用来做汤。至于⾁少不好剔，又能曝露的‮实真‬数量的翅，全被罗莎丽亚省下来，晚上做了红烧翅，和李富一家又餐一顿。　　一可以三吃，一鱼也可以两吃，一碟茄汁鱼片半条鱼就够了，至于粉蒸⾁就更简单了，本⾝就是五花⾁，再在梗米的比例上多加点，便又省不少。　　当然，为了保证饭菜的实惠，不该省的地方自然不能去省，这就需要主家的合作，好比是用十文钱办十五文钱的宴席并不太难，但要用十文钱去办五十文钱，甚至一百文钱的宴席，那么不现实了。　　不管如何，太⽩居的头次宴会顺利完成。　　太⽩居办宴席得到的好处，在后来几天里陆续显现。　　李家的満月宴如此丰富，有心人氏自然悄悄打听了一下成本，得到的数字让他们吃惊，如此有面子的酒席，居然才花了这些钱？！然后，同样需要办酒席的人家，顺理成章找到了太⽩居。　　就算不需要办酒席的人，在吃过太⽩居的炒菜后，也是念念不忘，于是罗莎丽借机将粥店升级，改成早晨卖粥和点心，中午卖炒菜和米饭。考虑到目前太⽩居从老板到店员都是女，罗莎丽亚决定晚上不开店营业。　　本来晚上才是饭店生意最好的时候，所以知道她这样做的人都觉得可惜，罗莎丽亚却以为，大家的‮全安‬才是一位的，而且实在有晚上需要炒菜的，可以提前预定，只要在戌时之前过来韧可以了。　　太⽩居如今一切向好发展，大家只要按部就班来就可以了，所以大家闲暇之余最喜做的事就是逗大丫‮生新‬的儿子玩。　　尤其是夏家慧和苏莫丽，对小孩简直到了爱不释手的地步，连大丫见了也笑着说道，不知道的还以为这两人才是孩子的亲娘呢。　　这点也让罗莎丽亚注意到了，她想的就比较多了。　　想来想去，为了夏家慧和苏莫丽的幸福，罗莎丽亚还是决定找杜诚帮忙。　　不想去杜诚家，罗莎丽亚也选择了在路上等杜诚。　　没料到罗莎丽亚会主动找自己，杜诚又惊又喜。当听罗莎丽亚说明来意后，医者的责任心也让他认真起来。　　“我给夏姑娘诊过脉，她除了⾝体有点虚弱，并没有什么别的病。”杜诚回忆道。　　“家慧⾝体虚弱，是因为精神总受到刺，有没有是这个可能，导致她迟迟不能‮孕怀‬？”据现在医学观点认为，不孕症的原因很多，精神方面也是其中之一。　　“是有这方面的可能。”杜诚点头“女子气⾎不⾜，自然无法受孕。”这个医书中也有记载。　　“可是家慧刚嫁过去时，和她丈夫关系不错，那时也没有谁刺她，而正是因为她久久主无法生育，所以才神经衰弱的。”罗莎丽亚觉得不大对，这因果关系好像反了。　　“这倒也是。”杜诚也不解，按道理夏家慧当初精神和⾝体都不借，怎么会两年都没有孩子？　　“不会问题出在她丈夫⾝上吧？”罗莎丽亚想到还有这个可能。　ｗＷW.ｕｄIXｓ.ｃＯm